Le ricette di mamma Nicla *4

Spumone di tonno

Anno di pubblicazione: 2000 – © di Francesco Pandolfi Balbi

Lessa due patate, poi tritale insieme a mezzo chilo di tonno, un’acciuga e dei capperi.

Stendi il tutto in un vassoio, ricopri con maionese, farcisci qua e là con arrotoli d’acciuga e ancora capperi.

Da servire freddo.

Francesco Pandolfi Balbi

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